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藕带

藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。
建议销售价格:¥
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做法步骤

1.藕带轻轻用刮刀刮去外皮,放在水中隔离空气以免变色。

2.将藕带斜切成小段。

3.将姜、干红椒切丝,红椒切片。

4.锅入油,爆香姜、干椒。

5.下入藕带,快速加盐、白醋、糖大火翻炒1分钟。

6.再加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出锅。


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